Hvernig eru Skittles gerðir?

Hráefni:

* Sykur

* Maíssíróp

* Vetnuð pálmakjarnaolía

* Sterkja

* Breytt sterkja

* Gelatín

* Natríumsítrat

* Sítrónusýra

* Vínsýru

* Náttúruleg og gervi bragðefni

* Títantvíoxíð

* Gulur 5

* Gulur 6

* Rauður 40

* Blár 1

Ferli:

1. Framleiðsla og hreinsun: Fyrsta skrefið í framleiðslu Skittles er að framleiða og betrumbæta nauðsynleg hráefni. Sykur, maíssíróp, hert pálmakjarnaolía og sterkja er allt fengið og flutt til verksmiðjunnar. Sykur er hreinsaður til að fjarlægja óhreinindi, en maíssírópið er búið til með því að breyta maíssterkju í glúkósa og frúktósa.

2. Blöndun: Hreinsuðu innihaldsefnin eru síðan sameinuð í stórum blöndunarílátum. Hlutföll þessara innihaldsefna eru vandlega mæld til að tryggja að Skittles hafi rétta sætleika, áferð og lit.

3. Matreiðsla og mótun: Blandan af innihaldsefnum er hituð og soðin þar til hún nær ákveðnu hitastigi og samkvæmni. Heiti vökvinn er síðan settur í sterkjumót, sem móta hann í einstaka Skittles.

4. Þurrkun: Skittles eru síðan þurrkaðir í ofnum til að fjarlægja umfram raka. Þetta skref er mikilvægt þar sem það hjálpar til við að koma í veg fyrir að þau festist og gefur Skittles-stökku áferðina.

5. Húðun: Til að gefa Skittles gljáandi útlitið og vernda þau gegn raka eru þau húðuð með þunnu lagi af jurtaolíu. Þessi húðun kemur einnig í veg fyrir að Skittles festist við hvert annað.

6. Bæta við litum og bragði: Að lokum eru Skittles aðskilin með litum og bragðbætt með náttúrulegum eða gervibragðefnum. Hver litur Skittles hefur mismunandi bragð, eins og jarðarber, sítrónu, appelsínu og lime.

7. Pökkun: Fullunnum Skittles er pakkað í staka poka eða endurlokanlega poka til sölu í verslunum og matvöruverslunum. Gæðaeftirlit er framkvæmt í gegnum framleiðsluferlið til að tryggja að Skittles uppfylli ströngustu kröfur um gæði og bragð.

Það er mikilvægt að hafa í huga að tiltekið framleiðsluferli og hlutföll innihaldsefna geta verið lítillega breytileg eftir mismunandi Skittles bragðtegundum og framleiðslustöðvum, en heildarskref og meginreglur eru stöðugar.