Hvernig á að skreyta a mascarpone Cheesecake

mascarpone ostur er oft skipt út fyrir rjómaosti í cheesecake, þar sem það veitir mýkri, léttari áferð. Þó áferð og bragð mismunandi örlítið, leiðir ostakaka er sama í útliti og hægt að skreyta það sama og köku gerð úr rjómaosti. Þó kökur gerðar úr hveiti eru almennt skreytt með frosting, mascarpone ostakaka er best áhersla með ávöxtum, hnetum, súkkulaði og ýmsum síróp. Mascarpone er gert með því að dæla kúamjólk með sítrónusýru eða ediksýru, skapa þrefaldur krem ​​sem er einhvers staðar í áferð milli smjöri og rjómaosti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja duftformi sykur sækja Vír möskva strainer
Kakóduft sækja Paper doily sækja rjóma sækja skreyta pokann sækja Star skreyta ábending sækja súkkulaðisósu sækja karamellu sósu
Fruit sósu sækja Knife
Ganache
pecans
ferskt eða frosnum ávöxtum
Pie fylla sækja tannstöngli
sykur
pott sækja Súkkulaði flís
Mulið nammi
mulið kex
Leiðbeiningar

1. Dust efst á mascarpone ostakaka með duftformi sykur. Setjið duftformi sykur í vír möskva strainer, halda það á cheesecake og pikkaðu á strainer til að hrista duftið út í gegnum götin. Þessi einfalda skraut lítur best með hár-andstæða ostakaka lit, svo sem grasker eða súkkulaði ostakaka, en þú getur notað kakóduft á ljósum cheesecake. Fyrir áhugamaður duftformi sykur skraut, setja pappír doily á köku sem stencil. Þegar þú fjarlægir doily, mynstur opinberast á Cheesecake yfirborðinu.
   

2. Pipe jafnvægi þeyttum rjóma í kringum brúnirnar á cheesecake, með skreytingar þjórfé eins og stjörnu þjórfé til punktur frosting kringum brúnir. Stöðugra þeyttum rjóma hefur Piping hlaup eða matarlím blandað í að halda lögun. Ef þú hefur ekki efni til að gera stöðug þeyttum rjóma, bæta þessum skraut með reglulegu þeyttum rjóma rétt áður en þjóna.
   

3. Súld súkkulaði, karamellu eða ávöxtum sósu yfir cheesecake. Prófaðu Swirl mynstur þegar skreyta allt ostakökum eða sikksakk mynstur þegar það er notað til einstakra, plettaðar sneiðar þannig að drizzled úrvals getur æð yfir hliðum og inn á disk.
   

4. Draw hringi ofan cheesecake með val þitt á súkkulaði, karamellu eða ávöxtum sósu, sem hefst með litlum hring í miðju og auka hring stærðum eins og þú vinna þig að brún. Settu hníf í miðju og draga það til brúnir þegar þú skera ostakaka í sneiðar til að búa til spiderweb áhrif frá hringi.
   

5. Hellið volgu ganache yfir cheesecake að gefa það a glansandi gljáa ljúka. Mascarpone ostakaka er yfirleitt hækkað um brúnir, skapa smá vel í miðju þannig að þú getur haldið ganache bundin til the toppur af köku án þess að hella yfir hliðum. Top með berjum eða hnetum, ef þess er óskað. Settu ganache með karamellu og toppur með pecans á a súkkulaði mascarpone ostakaka að gera skjaldbakan stíl ostakaka.
   

6. Top cheesecake með ferskum eða frosnum ávöxtum raðað lauslega eða í mynstri, ef þú kjósa. Lítil berjum svo sem eins og bláberjum og hindberjum eru sérstaklega hentug til að búa til mynstrum. Pie fylla virkar líka ef þú vilt sætt gljáa ásamt ávöxtum.
   

7. Cook pureed ávöxtum með smá sykri til að gera sósu. Úði sósu yfir the toppur af óbakaða cheesecake. Dragðu tannstöngli eða hníf í gegnum ávexti sósu og ostakaka fylla til að búa til hvirfla mynstur. Bakið á cheesecake samræmi við tíma fram á uppskrift.
   

8. Stráið flís súkkulaði eða kremja nammi eða kex stykki yfir the toppur af the cheesecake eða safnast í miðju. Prófaðu kremja kex stykki eða mulið nammi eins hnetusmjör bolla í staðinn fyrir súkkulaði flögum.