Gætirðu búið til rauðflauelsbollakökur án smjörs?

Já, þú getur búið til rautt flauelsbollakökur með öðrum mjólkurvörum en smjöri. Hér er uppskrift að vegan rauðflauelsbollakökum án smjörs:

Hráefni:

Fyrir bollakökurnar:

- 1 1/2 bollar alhliða hveiti

- 3/4 bolli kornsykur

- 1/4 bolli ósykrað kakóduft

- 1 1/2 tsk lyftiduft

- 1 1/2 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

- 1/2 bolli mjólkurlaus mjólk (eins og möndlur, soja eða hafrar)

- 1/4 bolli jurtaolía

- 3 matskeiðar vegan jógúrt

- 1 msk rauður matarlitur

- 1 tsk eplaedik

- 1 tsk vanilluþykkni

Fyrir frostið:

- 1 bolli vegan rjómaostur (eða mjólkurlaus rjómaostur)

- 3/4 bolli flórsykur

- 1/4 tsk vanilluþykkni

- 1 msk mjólkurlaus mjólk (ef þörf krefur, fyrir viðeigandi þéttleika frostsins)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Klæðið bollakökuform með pappírsfóðri.

2. Þeytið saman hveiti, sykur, kakóduft, lyftiduft, matarsóda og salt í stórri skál.

3. Í sérstakri skál skaltu blanda saman mjólkurlausri mjólk, jurtaolíu, vegan jógúrt, rauðum matarlit, eplaediki og vanilluþykkni.

4. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Gætið þess að blanda ekki of mikið.

5. Skiptið deiginu jafnt á milli bollakökuformanna, fyllið þau um 3/4 fullt. Bakið í 15-20 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Á meðan bollakökurnar eru að bakast, undirbúið frostinginn. Í meðalstórri skál, þeytið saman vegan rjómaostinn, púðursykurinn og vanilluþykkni þar til það er slétt og rjómakennt. Ef þörf krefur, bætið smá mjólkurlausri mjólk út í til að ná æskilegri þéttleika frostsins.

7. Þegar bollakökurnar hafa kólnað alveg skaltu frosta þær með vegan rjómaostfrostinu.

Njóttu vegan rauðra flauels bollakökunna þinna!

Ábendingar:

- Gakktu úr skugga um að nota vegan-vænar súkkulaðiflögur eða mjólkurlaust smjör til að halda uppskriftinni algjörlega mjólkurfríri.

- Stilltu magn rauðs matarlitar miðað við þann litastyrk sem þú vilt.

- Til að fá ríkara súkkulaðibragð skaltu nota blöndu af strásykri og púðursykri í bollakökudeigið.

- Ef þú átt ekki vegan rjómaost geturðu líka notað rjómaost sem ekki er mjólkurvörur úr kasjúhnetum eða tófúi.