Hver er fljótlegasta og auðveldasta leiðin til að sjóða humarhala?

Hráefni og verkfæri:

- 1-2 humarhalar, þíða ef frosinn

- Stór pottur eða pottur með loki

- Vatn

- Salt

- Matreiðslutöng

- Eldhústeljari

- Skál eða stór skál

- Ísmolar (valfrjálst, til að stöðva eldunarferlið)

- Pappírshandklæði eða hreint viskustykki

Leiðbeiningar:

1. Undirbúðu humarhalana:

- Gakktu úr skugga um að humarhalarnir séu þiðnaðir ef þeir voru frystir.

- Með eldhúsklippum, skerið í gegnum efstu skel hvers hala, eftir endilöngu, til að afhjúpa kjötið.

- Fjarlægðu allar sýnilegar bláæðar.

- Skolið humarhalana undir köldu vatni og þurrkið með pappírshandklæði.

2. Látið vatn sjóða:

- Fylltu stóra pottinn eða pottinn af nægu vatni til að sökkva humarhalunum í kaf.

- Látið suðuna koma upp í vatnið við háan hita.

3. Kryddið vatnið:

- Bætið ríkulegu magni af salti út í sjóðandi vatnið. Magn saltsins fer eftir smekkvali þínu. Venjulega er hægt að nota 1 matskeið af salti á lítra af vatni.

4. Bæta við humarhalum:

- Notaðu matreiðslutöng og slepptu humarhalunum varlega í sjóðandi vatnið.

- Gakktu úr skugga um að skottarnir séu á kafi og snerti ekki hvor annan.

5. Sjóðið humarhala:

- Ræstu eldhústímamælirinn þinn fyrir matreiðsluferlið.

- Eldunartími humarhala er mismunandi eftir stærð þeirra. Sem almenn viðmið:

a) Lítil humarhalar (4-5 aura hver):Sjóðið í 1-2 mínútur.

b) Miðlungs humarhalar (6-8 aura hver):Sjóðið í 2-3 mínútur.

c) Stórir humarhalar (8 aura eða meira):Sjóðið í 3-4 mínútur.

6. Fjarlægðu og kældu humarhala:

- Þegar eldunartíminn er liðinn skaltu fjarlægja humarhalana varlega úr sjóðandi vatninu með tönginni.

- Færið þær yfir í sigti eða stóra skál fyllta með ísmolum (valfrjálst). Þetta skref mun hjálpa til við að stöðva eldunarferlið og koma í veg fyrir ofeldun.

7. Berið fram humarhala:

- Leyfið humarhalunum að kólna í nokkrar mínútur.

- Fleygðu öllum ís.

- Berið humarhalana fram strax með meðlæti sem þú vilt, eins og bræddu smjöri, sítrónubátum og dreginum smjöri.

8. Njóttu:

- Kafaðu í dýrindis og fullkomlega soðna humarhalana þína!

Mundu að lykillinn er að fylgjast með eldunartímanum til að forðast ofeldun þar sem ofeldaður humar getur orðið seigur og gúmmíkenndur. Njóttu bragðgóður og safaríkur humarhala!