- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Eftirréttir >> ostakaka uppskriftir
Hvaða áhrif hefur súrmjólk í kökur?
1. Með og rak áferð: Smjörmjólk inniheldur mjólkursýru sem hvarfast við matarsóda og myndar koltvísýringsgas. Þessi viðbrögð hjálpa til við að búa til létta, dúnkennda og mjúka köku. Mjólkursýran brýtur einnig niður glúteinið í hveitinu sem gefur mýkri áferð. Að auki hjálpar fituinnihaldið í súrmjólk við að halda kökunni rakri.
2. Flauelsmjúkur moli: Mjólkursýran í súrmjólk hjálpar einnig til við að búa til fína, flauelsmjúka molabyggingu í kökunni. Þetta er vegna þess að mjólkursýra veikir glútennetið, sem leiðir til mjúkari mola.
3. Enhanced Flavor: Smjörmjólk gefur kökum örlítið bragðmikið og ríkulegt bragð. Þetta bragð passar vel við ýmis kökuefni eins og súkkulaði, vanillu og ávexti.
4. Bætt geymsluþol: Sýran í súrmjólk hjálpar til við að hægja á þroskaferlinu í kökum. Þetta þýðir að kökur sem gerðar eru með súrmjólk hafa tilhneigingu til að haldast ferskari í lengri tíma samanborið við þær sem gerðar eru með öðrum vökva.
Á heildina litið stuðlar súrmjólk að mýkt, raka, bragði og geymsluþoli kökur, sem gerir það að vinsælu hráefni í mörgum kökuuppskriftum.
Previous:Hvað gerist þegar þú gerir kaniláskorunina?
Next: Hversu langan tíma tekur það venjulega að búa til ostaköku?
Matur og drykkur


- Hvað myndi gerast ef þú notaðir 3 9 tommu kökuform, upp
- Kostir og gallar Hrærið-gera út
- Hvað vega 100 grömm af hráu flögu sætabrauði þegar þ
- Drap Claudius konungsþorp með rauðvíni?
- Hvernig til Gera Rækja Linguine
- Hvernig á að geyma Candy Apples
- Hvað er sælgæti svipað twizzlers?
- Hvernig á að geyma heimabakað Pasta Núðlur
ostakaka uppskriftir
- Eru rafmagnsísframleiðendur orkusparandi?
- Hvernig er mjólkursúkkulaði gert?
- Hver er Jenny uppáhalds ís?
- Hvernig til Gera a Strawberry cheesecake
- Hvernig er hægt að búa til sykurmola?
- Er hægt að skipta smjörlíki út fyrir eplamósu í ostak
- Hvernig gerir þú hlaup?
- Hversu lengi helst heimagerð ostakaka góð?
- Súkkulaðisíróp sekkur í mjólk vegna þess að súkkula
- Hvað er létt olía?
ostakaka uppskriftir
- kaka Uppskriftir
- Candy Uppskriftir
- ostakaka uppskriftir
- kökuuppskrift
- eftirréttina Uppskriftir
- Fudge Uppskriftir
- Pie Uppskriftir
