Hvernig á að Vætt kex deigið (3 þrepum)

Dry kex deigið getur verið mjög erfitt að vinna með, þar sem það getur crumble í sundur í höndum þínum frekar en að mynda hið fullkomna kúlur eða sneiðar sem þú vilt gera. Ástandið getur ekki bætt jafnvel eftir að þú bakað deigið. Endanlegar Fótspor getur verið þurr og harður frekar en rök og chewy. Sem betur fer, þetta er ekki góður af erfiðleikum sem krefst þess að þú að henda út deigið og byrja aftur. Þú getur einfaldlega væta kex deigið að vild til að búa fullkomna smákökur.
Hlutur Þú þarft sækja mæliskeið (s) sækja sækja Leiðbeiningar sækja

1. Um það bil 1/2 tsk. vökva til hópur þinn kex deigið. Notaðu vökva sem er þegar í uppskrift, svo sem mjólk, vatn eða hvítu egg. Ef þér líður ævintýralegur --- og nákvæm --- hægt að sameina tvo eða fleiri af vökva í uppskrift til að forðast að bæta of mikið af eitt bragð. Til dæmis gætir þú sett dropa af vanillu þykkni í mæliskeið og þá fylla það restina af leiðinni með mjólk.
   

2. Blandið vökva í þurrt kex deigið. Ekki blanda meira en brýna nauðsyn ber til að fella vökvann þó. Yfir-blöndun deigið getur verið annar orsök hörðum, þurrum, crumbly kex, svo að gera þetta mun grafa undan tilraunum til að gera mýkri smákökur með því að bæta meiri raka
   

3. Bæta við öðrum 02/01. tsk. af vökva í deigið ef það er enn of þurrt. Aftur, blanda bara eins mikið og algerlega nauðsynlegt að blanda vökvann með deigið. Endurtaktu þessi skref þar kex deigið þinn nær fullkomna samræmi. Þá halda áfram að baka kökur og uppskrift instructs.