Hver er góð graskerskryddkökuuppskrift?

Hráefni:

- 1 3/4 bollar (210 grömm) alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk malaður kanill

- 1/2 tsk malað engifer

- 1/4 tsk malaður negull

- 1/4 tsk malaður múskat

- 1/2 bolli (115 grömm) ósaltað smjör, mildað

- 3/4 bolli (155 grömm) pakkaður ljós púðursykur

- 1/4 bolli (65 grömm) kornsykur

- 1/2 bolli graskersmauk (ekki graskersbökufylling)

- 1 egg

- 1/2 tsk vanilluþykkni

- 1/2 tsk salt

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 350°F (175°C). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

2. Þeytið saman hveiti, matarsóda, kanil, engifer, negul og múskat í meðalstórri skál.

3. Í stórri skál, kremið saman smjör, púðursykur og strásykur þar til það er létt og ljóst.

4. Þeytið graskersmaukið, eggið, vanilluþykkni og salt út í.

5. Bætið þurrefnunum smám saman við blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman.

6. Notaðu litla kökuskeið til að sleppa deiginu á tilbúna bökunarplötuna. Rýmdu þá um það bil 2 tommur á milli.

7. Bakið kökurnar í 10-12 mínútur eða þar til þær eru rétt stífnar og létt gylltar.

8. Leyfið kökunum að kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru settar yfir á vírgrind til að kólna alveg.

9. Njóttu!

Ábendingar:

- Fyrir seigari smákökur, kælið deigið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er bakað.

- Fyrir stökkar smákökur, bakið í 1-2 mínútur lengur.

- Þú getur bætt 1/2 bolla (60 grömm) af söxuðum hnetum, súkkulaðiflögum eða þurrkuðum trönuberjum í deigið til að fá aukið bragð.

- Þessar kökur geymast vel í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 1 viku.