Vinsamlega einhver útvegað þér uppskriftina að lebchuken þýskri jólaköku?

Hráefni :

- 250g (1 bolli) alhliða hveiti

- 120 g (1/2 bolli) sykur

- 1 tsk malaður kanill

- ½ tsk malaður negull

- ½ tsk malað engifer

- 1/4 tsk nýrifinn múskat

- 2 tsk lyftiduft

- ½ tsk matarsódi

- 2 stór egg

- 85g (6 matskeiðar) ósaltað smjör, brætt og kælt

- 2 matskeiðar hunang

Fyrir glerjun:

- 200 g (7 aura) dökkt súkkulaði

- 1 matskeið smjör

Aðferð:

1. Þeytið saman hveiti, sykur, kanil, negul, engifer og múskat í stórri skál.

2. Þeytið saman eggin, bræddu smjörið og hunangið í sérstakri skál.

3. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

4. Hyljið deigið með plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 2 klukkustundir, eða yfir nótt.

5. Forhitið ofninn í 175'C eða 350'F.

6. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

7. Skiptið deiginu í 2 hluta og fletjið einn hluta út í ¼ tommu (0,5 cm) þykkt.

8. Skerið piparkökukarla (eða uppáhaldsformin þín) út með smákökuformi og settu á tilbúna bökunarplötu.

9. Endurtaktu með afganginum af deiginu.

10. Bakið kökurnar í 8-10 mínútur, eða þar til brúnirnar eru aðeins farnar að brúnast.

11. Leyfðu kökunum að kólna alveg á bökunarplötunni.

12. Á meðan, undirbúið gljáann með því að bræða súkkulaði og smjör í örbylgjuofnþolinni skál á lágu afli, hrærið þar til það er slétt.

13. Dýfið toppnum á hverri köku ofan í gljáann og leyfið umframmagninu að leka af.

14. Settu kökurnar á kæligrind til að láta gljáann harðna.

15. Njóttu dýrindis Lebkuchen!