Hvernig gerir þú haframjölskökur frá grunni?

Hráefni

- 1 bolli (226g) alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk malaður kanill

- 1/2 tsk salt

- 1 bolli (226g) hafrar

- 1 bolli (226g) ljós púðursykur, pakkaður

- 1/2 bolli (113g) ósaltað smjör, mildað

- 1 stórt egg

- 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar

Skref 1:Forhitið ofn og undirbúið bökunarplötur

1. Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C).

2. Klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír.

Skref 2:Sameina þurrefnin

3. Hrærið saman hveiti, matarsóda, kanil og salti í meðalstórri skál. Leggið til hliðar.

Skref 3:Rjómasmjör og sykur

4. Notaðu rafmagnshrærivél (eða handþeytara) í stórri hrærivélarskál til að þeyta smjörið og púðursykurinn saman á meðalhraða þar til það er létt og loftkennt, um það bil 2 mínútur.

Skref 4:Bæta við eggi og vanillu

5. Þeytið eggið út í og ​​hrærið síðan vanilludropa út í.

Skref 5:Brjóttu saman þurru innihaldsefnin

6. Bætið hveitiblöndunni smám saman við blautu hráefnin, blandið þar til það er bara blandað saman. Brjótið höfrunum saman við.

Skref 6:Skelltu og bakaðu kökurnar

7. Notaðu matskeið eða litla kökusköku til að sleppa kökudeiginu á tilbúnu bökunarplöturnar, með um 5 cm millibili á milli þeirra.

8. Bakið í 10-12 mínútur, eða þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar. Botnarnir verða líka létt gullbrúnir.

Skref 7:Láttu kólna og njóttu

9. Takið bökunarplöturnar úr ofninum og látið kökurnar kólna á plötunum í nokkrar mínútur.

10. Færið kökurnar yfir á vírgrind til að kólna alveg áður en þær eru notaðar.

Ábendingar:

- Þegar þú mælir hveiti skaltu hella hveitinu í mæliglasið frekar en að ausa því beint úr pokanum. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að hveiti sé pakkað, sem leiðir til nákvæmari mælingar.

- Ekki blanda smákökudeiginu of mikið til að forðast harðar kökur. Blandið bara þar til öll hráefnin eru sameinuð.

- Ef þú vilt seigari smákökur skaltu kæla kökudeigið í að minnsta kosti klukkutíma áður en það er bakað.

- Þú getur líka bætt rúsínum, súkkulaðibitum eða hnetum við smákökudeigið til afbrigða.