Er hægt að frysta gljáðar sykurkökur?

Áður en bakað er:

- Undirbúið sykurkökudeigið og fletjið það út í þá þykkt sem þú vilt.

- Skerið kökurnar í æskileg form og leggið þær á bökunarpappírsklædda ofnplötu.

- Frystið óbökuðu smákökurnar í að minnsta kosti 1 klst. Þetta hjálpar þeim að halda lögun sinni betur meðan á bakstri stendur og kemur í veg fyrir útbreiðslu.

- Hægt er að frysta smákökurnar á ofnplötunni eða flytja þær yfir í frystiþolið ílát eða frystipoka.

Eftir bakstur:

- Látið bökuðu sykurkökurnar kólna alveg.

- Undirbúið gljáa eða kökukrem samkvæmt uppskriftinni.

- Dýfðu efstu hliðinni á hverri köku í gljáann/kremið.

- Setjið gljáðu smákökurnar aftur á bökunarplötur með bökunarpappír og frystið í klukkutíma í viðbót. Þetta hjálpar til við að setja gljáann/kremið.

Geymsla:

- Flyttu frosnu gljáðu smákökurnar í frystiþolið ílát með smjörpappír á milli laga til að koma í veg fyrir að þær festist saman.

- Lokaðu ílátinu og geymdu það í frysti í allt að 3 mánuði.

Til að þíða og bera fram:

- Taktu frosnu gljáðu smákökurnar úr frystinum og láttu þær þiðna við stofuhita í um klukkustund.

- Þegar þær eru þiðnar eru þær tilbúnar til að njóta sín!