Er allt í lagi að geyma ferskt kökudeig í kæli?

Já, það er alveg í lagi að geyma ferskt smákökudeig í kæli. Kæling hjálpar til við að halda deiginu köldu og þéttu, sem gerir það auðveldara að meðhöndla og móta kökurnar. Að auki gerir kæling á deiginu bragðið kleift að þróast og þroskast, sem leiðir til dýrindis smákökum. Þegar það er tilbúið að baka, láttu deigið einfaldlega standa við stofuhita í nokkrar mínútur áður en það er ausið og bakað.