Hvernig frystir þú pignoli kökur?

1. Láttu kökurnar kólna alveg. Þetta er mikilvægt til að koma í veg fyrir að kökurnar festist saman og verði blautar þegar þær eru frosnar.

2. Setjið kökurnar í einu lagi á bökunarplötu. Gakktu úr skugga um að kökurnar snerti ekki hvor aðra.

3. Frystið kökurnar í 2-3 klukkustundir. Þetta mun hjálpa þeim að stilla og herða.

4. Flyttu kökurnar í ílát sem er öruggt í frysti. Gakktu úr skugga um að ílátið sé loftþétt til að koma í veg fyrir að kökurnar þorni.

5. Merkið ílátið með dagsetningu og innihaldi. Þetta mun hjálpa þér að halda utan um kökurnar og gildistíma þeirra.

Pignoli smákökur má frysta í allt að 2 mánuði. Þegar þú ert tilbúinn að bera kökurnar fram skaltu þíða þær í kæliskáp yfir nótt eða við stofuhita í nokkrar klukkustundir.