Hver er skilgreiningin á barköku?

Barkaka er tegund af kex sem hefur verið bakað á rétthyrndri eða ferhyrndri pönnu. Blandan er hellt á pönnu og síðan skorin í einstaka bita. Þessar uppskriftir hafa tilhneigingu til að vera þykkari en smákökur eða útskornar dropar. Stundum er hnetum, súkkulaðibitum, höfrum, karamellubitum eða þurrkuðum ávöxtum bætt við kökustykkin.