Hvernig gerir maður vanillukökur?

Hér er grunnuppskrift að gerð vanillukökur:

Hráefni:

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, mildað

- 1 bolli kornsykur

- 2 stór egg

- 2 tsk vanilluþykkni

- 2 1/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C).

2. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

3. Í stórri skál, rjóma smjör og sykur saman þar til létt og loftkennt.

4. Þeytið egg í einu í einu og hrærið síðan vanillu út í.

5. Bætið smám saman við hveiti, matarsóda og salti þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

6. Slepptu deiginu með ávölum matskeiðum á tilbúna bökunarplötu, fjarlægðu smákökur með um 2 tommum millibili.

7. Bakið í 10-12 mínútur, eða þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar.

8. Leyfðu kökunum að kólna á bökunarplötu í nokkrar mínútur áður en þær eru settar yfir á grind til að kólna alveg.

Vanillukökurnar þínar eru nú tilbúnar til að njóta!