Hver er uppskriftin að 25 bananakökum?

- 3 mjög þroskaðir bananar, stappaðir (um 1 1/2 bollar)

- 1 bolli kornsykur

- 1/2 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mildað

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 stór egg

- 2 1/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

- 1 bolli hálfsætar súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 350°. Klæðið bökunarplötur með bökunarpappír.

2. Rjómaðu smjörið, strásykurinn og púðursykurinn í stórri skál þar til það er létt og ljóst. Þeytið eggin út í eitt í einu, hrærið síðan vanillu og maukuðum bananum saman við.

3. Þeytið saman hveiti, matarsóda og salt í sérstakri skál. Bætið hveitiblöndunni smám saman út í bananablönduna og blandið þar til það hefur blandast saman. Brjótið súkkulaðibitunum saman við.

4. Slepptu deiginu með ávölum matskeiðum á tilbúnu bökunarplöturnar með um það bil 2 tommu millibili.

5. Bakið í 10 til 12 mínútur, eða þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar. Látið kólna á bökunarplötunum í nokkrar mínútur áður en þær eru settar á vír til að kólna alveg.