Hvaða kökudeig notar Paula Deen?

(ávöxtun:3 tugir)

_Kökudeig: _

- 1 bolli smjör, mildað

- 3/4 bollar kornsykur

- 1/2 bolli púðursykur, pakkaður

- 2 stór egg

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 1/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk lyftiduft

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

- 2 bollar (12 aura) hálfsætar súkkulaðiflögur

_Leiðbeiningar: _

1. Þeytið smjör, kornsykur og púðursykur saman í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með spaðfestingunni eða í stórri skál með rafmagnshrærivél á miðlungshraða þar til rjómakennt, í 2 til 3 mínútur, passið að Skafið botninn og hliðarnar á skálinni eftir þörfum til að sameinast alveg.

2. Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið síðan vanilludropa út í þar til það er blandað saman.

3. Þeytið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í sérstakri skál. Bætið þurrefnunum við blautu hráefnin og blandið aðeins þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda. Brjótið súkkulaðibitunum saman við.

4. Ef þú bakar ekki strax skaltu hylja deigið með plastfilmu og kæla í kæli í allt að 24 klukkustundir.

5. Forhitið ofninn í 375 gráður F.

6. Notaðu matskeið eða litla kökusköku, slepptu deiginu í jafnar matskeiðar á bökunarpappírsklædd bökunarplötur. Geymdu kökurnar með um það bil 2 tommu millibili.

7. Bakið í forhituðum ofni þar til brúnirnar eru aðeins gullnar og topparnir eru stífnir og virðast ekki blautir við snertingu, í um það bil 10 mínútur (bökunartími getur verið mismunandi eftir ofni).

8. Færið yfir á vírgrind til að kólna. Kökurnar má geyma í loftþéttu umbúðum við stofuhita í allt að 4 daga eða í kæli í allt að 1 viku.