Hægt er að gera Crème brûlée eins langt og þrjá daga eða eins nálægt og sex klukkustundum áður en þjóna. Það verður slappað alveg í kæli áður en endanleg caramelization á sykri ofan. Klassískt vanillu baun Crème brûlée er elskaður af nánast öllum, en súkkulaði, grasker, kaffi-karamellu, sítrónu og margir fleiri bragði má bakaðar í custard. Veldu uppskrift og safna efni áður en matreiðslu.
Cook sem beint sækja

Fylgdu leiðbeiningum Crème brûlée uppskrift sem þú valdir. Gakktu úr skugga um að þú fylgja þeim nákvæmlega. Creme brûlée er ekki erfitt að gera, en það hjartarskinn þurfa að vera varkár með the stíga. Þegar Crème brûlée er lokið matreiðslu, fjarlægja vandlega úr ofninum, gættu þess að skvetta einhverju heitu vatni úr pönnu inn í custard. Látið kólna.
Cover þétt og geyma í kæli

Þessi næsta skref verður að tryggja að þegar þú tekur þær ramekins úr kæli, Crème brûlée mun enn vera í ljúffengur , ætur ástand. Þegar ramekins eru kaldur nóg til að snerta, vel ná hvert og eitt með plast hula eða álpappír og síðan geyma í kæli. Ef þú munt vera að halda þeim í kæli í nokkra daga, þetta skref er sérstaklega mikilvægt þannig að önnur lykt eða bragði fæ ekki inn í vandlega undirbúin Crème brûlée bolla þínum.
Caramelize áður Serving sækja

Það mun taka þig aðeins nokkrar mínútur að setja klára snertir á eftirrétt sem þú gerðir dögum. Um 30 mínútum áður þjóna Crème brûlée, fjarlægja það úr kæli til að leyfa því að ná stofuhita. Stráið með fínum sykri og caramelize toppinn með því að nota eldhús kyndill eða setja ramekins undir ofni broiler. Berið að þakklátt gestum þínum.