Í brownies, veita egg raka og hjálpa binda efni saman vegna þess að þeir innihalda náttúrulegt ýruefni - sem hjálpa binda egg og fitu saman í uppskrift - og sterka prótein uppbyggingu. Notkun gos veitir brownies þína með nóg vökva að binda allt saman, þannig að þú færð samt rök Brownie, en viðbættur sykur efni gos þinni gæti búið til chewier áferð með crispier landamæri, og sætari bragð líka. Einnig kolsýrumettun gefur brownies aukna leavening, svo þú might taka þeir hækka meira á bakstur og hafa örlítið léttari Crumb en ef þú hefðir notað egg. Vegna litar sumra gosdrykkjum, brownies þín gæti tekið á örlítið dekkri eða ljósari lit - eftir gos notuð. Cola, til dæmis, gefur dekkri Brownie.
Sláðu sækja

Hægt er að bæta hvers konar gos sem þú vilt brownies, en bragðið breytir bragðið af lokaafurðin. Þar brownies með áberandi súkkulaði bragð, forðast gosdrykkir sem eru ávaxtaríkt - eins appelsína eða vínber. Þess í stað halda fast við Colas eða jafnvel kirsuber kók fjölbreytni til viðbótar bragðið af súkkulaðikökum. Þú getur hins vegar nota mataræði gos í stað reglulegum gos.

Premade blanda

Soda blandar vel í atvinnuskyni tilbúnum súkkulaðikökum blandar. Þegar þú notar gos, þú þarft að sleppa nokkrum hráefni. Fyrir premade súkkulaðikökum blanda, nota 12 aura gos á hverjum 22 únsu súkkulaðikökum blanda. Það er engin þörf á að bæta egg, vatn eða olíu kallað eftir í uppskrift - nota bara gos. Auka bakstur tíma með fimm til 10 mínútur. Olía veitir sléttari í brownies. Notkun gos í stað olíu gæti búið til rök, en crumbly áferð til fullunna vöru.
Heimalagaður sækja

Í heimabakað brownies nota gos pop að skipta eggjum kallað eftir í súkkulaðikökum uppskrift. Nota 12 aura gos fyrir hverja þrjá eggjum sem krafist er í uppskrift. Bakstur tíma gæti þurft aukning um fimm til 10 mínútur á heimabakað blandar eins vel fyrir allt að setja á réttan hátt.
Annað Notar sækja

Soda er einnig hægt að nota með öskju köku blanda til að gefa það a ljós, loftgóður áferð og áhugavert bragð. Nota 12 aura viðkomandi gos bragð þitt fyrir hverja 22 únsu kaka blanda. Sleppa olíu og egg þarf í uppskrift - gos mun skipta þeim út. Ef heimabakað kaka blanda kallar þrjú egg, nota 12 aura viðkomandi gos bragð þitt fyrir hverja þrjá eggjum.