Þegar bökun á súkkulaðikökum, íhuga hvaða hveiti þú notar, þar sem þetta hefur mikil áhrif á endanlega útkomu. Flest súkkulaðikökum uppskriftir þurfa allur-tilgangur hveiti eins og til brauð hveiti, köku hveiti eða öðrum fjölbreytni. All-tilgangur hveiti hefur u.þ.b. 10 til 12 prósent prótein innihald og notað í bakstur upp á breitt úrval af eftirréttum. Mundu að geyma hveiti þitt á köldum, þurrum stað.
Sifting sækja

Sifting bætir loft hveiti og minnkar líkurnar á flekkjum í batter þinn. Margir uppskriftir mælum sifting hveiti saman við bakstur gos, salt og sykur. Þetta tryggir að þessi innihaldsefni eru blönduð saman á réttan hátt og öðlast rétt samkvæmni. A faglega sifter er valinn, en þú getur notað sameiginlegt möskva sigti ef þú átt ekki sifter. Hellið hveiti í sigti og varlega hrista það til að leyfa hveiti að fara í gegnum.
Measuring sækja

Rétt mæling af hveiti er mikilvægur bakstur kunnátta nýtist í gerð brownies. Bæti of mikið eða of lítið hveiti geta haft mikil áhrif áferð. Alltaf sigta hveiti þinn áður mæla ef uppskrift þarf sifting. Sigtað hveiti mun fylla upp minna af mæliglas en unsifted hveiti. Þegar mæla, moka hveiti varlega í mæliglas án umbúða það niður. The hveiti ætti að halda létt, loftgóður áferð.
Brownie Ingredients sækja

Auk þess að hveiti, flestir súkkulaðikökum uppskriftir kalla eggjum, smjör, sykur, salt, matarsóda , vanillu þykkni, kakóduft eða solid súkkulaði og sykur. Sumir uppskriftir eru einnig valhnetur, jörð kaffi, hnetusmjör, súkkulaði flís og önnur forrit. Þú þarft einnig jurtaolíu úða til að tryggja brownies þínar standa ekki við pönnuna.