Hvað notarðu í staðinn fyrir vanilluþykkni?

Það eru nokkrir möguleikar til að skipta út vanilluþykkni í uppskrift. Hér eru nokkrar algengar staðgenglar:

1. Vanillubaun:Fyrir ekta vanillubragðið geturðu notað vanillustöng í stað útdráttar. Kljúfið baunina opið og skafið fræin út og bætið þeim svo við uppskriftina þína.

2. Vanillubaunamauk:Vanillubaunamauk er einbeitt vanillubragð sem er unnið úr alvöru vanillubaunum. Það hefur þykkari samkvæmni en útdráttur og gæti þurft að stilla það hvað varðar magn.

3. Vanilluduft:Gert úr möluðum vanillubaunum, vanilluduft býður upp á öflugra bragð miðað við útdrátt. Byrjaðu á því að nota minna magn af dufti í stað útdráttar og stilltu eftir smekk þínum.

4. Gervi vanilluþykkni:Þetta tilbúna bragðefni kemur nálægt ilm og bragði náttúrulegs vanilluþykkni og er víða fáanlegt í bökunarganginum.

5. Aðrir útdrættir:Það fer eftir bragðsniðinu sem þú vilt ná fram, þú getur skipt út vanillu út fyrir annan útdrátt eins og möndlu, kanil eða myntu.

6. Hunang:Í uppskriftum þar sem lúmskur sætleikur er óskað, getur hunang virkað sem vanilluuppbót og getur einnig aukið bragðið af öðrum innihaldsefnum.

Hafðu í huga að vanilla er einstakt bragðefni með eigin sérstökum blæbrigðum, svo endanlegt bragð af uppskriftinni þinni gæti verið aðeins öðruvísi þegar þú notar staðgengill. Byrjaðu á minna magni og stilltu að þínum smekk.