Hvað kemur í staðinn fyrir vínsteinsrjóma?

Smjörmjólk er góð staðgengill fyrir vínsteinsrjóma í bakstri. Það inniheldur mjólkursýru, sem hvarfast við matarsóda til að framleiða koltvísýringsgas. Þetta gas veldur því að bakaðar vörur hækka. Smjörmjólk bætir einnig örlítið bragðmiklu bragði við bakaðar vörur.

jógúrt

Jógúrt er annar góður staðgengill fyrir vínsteinsrjóma í bakstri. Það inniheldur einnig mjólkursýru, sem hvarfast við matarsóda til að framleiða koltvísýringsgas. Jógúrt bætir örlítið bragðmiklu bragði við bakaðar vörur, en það er ekki eins áberandi og bragðið af súrmjólk.

Sítrónusafi

Sítrónusafa má nota í staðinn fyrir vínsteinsrjóma í bakstri. Hins vegar er það ekki eins áhrifaríkt og súrmjólk eða jógúrt vegna þess að það inniheldur ekki eins mikið af mjólkursýru. Sítrónusafi bætir einnig tertubragði við bakaðar vörur.

Edik

Edik er hægt að nota í staðinn fyrir vínsteinsrjóma í bakstur. Hins vegar er það ekki eins áhrifaríkt og súrmjólk, jógúrt eða sítrónusafi vegna þess að það inniheldur enga mjólkursýru. Edik bætir einnig súru bragði við bakaðar vörur.

Lyftiduft

Lyftiduft má nota í staðinn fyrir vínsteinsrjóma í bakstur. Hins vegar er það ekki eins áhrifaríkt og súrmjólk, jógúrt, sítrónusafi eða edik vegna þess að það inniheldur enga mjólkursýru. Lyftiduft bætir einnig örlítið beiskt bragð við bakaðar vörur.