Hvaða hráefni gefa ís rjóma áferðina?

* Fita: Fita er eitt mikilvægasta innihaldsefnið í ís. Það veitir ríkuleika, rjóma og bragð. Því hærra sem fituinnihaldið er, því ríkari og rjómameiri verður ísinn.

* Mjólkurafurðir: Föst mjólkurefni eru fitulausir þættir mjólkur sem innihalda prótein, laktósa og steinefni. Þeir hjálpa til við að þykkna ís og gefa honum slétta áferð.

* Sykur: Sykur hjálpar til við að koma jafnvægi á bragðið af ísnum og stuðlar að sætleika hans og áferð.

* Egg: Egg bæta ríkuleika og bragði við ís. Þeir hjálpa líka til við að fleyta hráefnin og gefa ísinn slétta áferð.

* Brógefni: Bragðefni, eins og vanillu, súkkulaði, ávextir og hnetur, bæta bragði við ís.