Hversu mikið eru 5 msk af kakódufti miðað við súkkulaðisqueres?

Það er ekkert beint jafngildi á milli matskeiða (msk) af kakódufti og súkkulaðiferninga. Kakóduft er þurrt innihaldsefni en súkkulaðifernurnar eru fastar. Magn kakódufts sem þarf til að búa til súkkulaðiferning fer eftir uppskriftinni og súkkulaðitegundinni.

Sem almenn leiðbeining, 1 matskeið af kakódufti jafngildir um það bil 1 eyri af súkkulaði. Hins vegar getur þetta hlutfall verið mismunandi eftir því hvaða kakóduft og súkkulaði er notað. Til dæmis mun hollenskt kakóduft hafa hærra fituinnihald en náttúrulegt kakóduft, þannig að það gefur ríkara og meira súkkulaðibragð.

Ef þú ætlar að skipta kakódufti út fyrir súkkulaðiferninga í uppskrift er best að byrja á litlu magni og bæta svo við eftir smekk. Þú gætir líka þurft að laga önnur hráefni í uppskriftinni, eins og sykurinn og smjörið, til að fá bragðið og áferðina sem þú vilt.