Að búa til hálf sætt súkkulaði úr ósykruðu?

- 8 oz ósykrað súkkulaði

- 1/2 bolli þungur rjómi

- 1/2 bolli sykur

Leiðbeiningar:

1. Saxið ósykrað súkkulaðið smátt.

2. Blandið saman súkkulaðinu og rjómanum í hitaþolinni skál yfir potti með sjóðandi vatni. Hrærið stöðugt þar til súkkulaðið er bráðið og slétt.

3. Takið skálina af hellunni og hrærið sykrinum saman við. Hrærið þar til sykurinn er alveg uppleystur.

4. Hellið súkkulaðiblöndunni í mót eða ílát klætt með bökunarpappír.

5. Kælið súkkulaðið í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða þar til það er stíft.

6. Skerið súkkulaðið í bita og njótið!

Ábendingar:

- Til að búa til mjólkursúkkulaði skaltu bæta 1/4 bolla af mjólkurdufti við brædda súkkulaðið.

- Til að búa til dökkt súkkulaði skaltu bæta 1/4 bolla af kakódufti við brædda súkkulaði.

- Til að fá ríkara bragð skaltu nota ósykrað súkkulaði af hærri gæðum.

- Þú getur líka bragðbætt súkkulaðið með útdrætti eins og vanillu, piparmyntu eða appelsínu.

- Ef þú átt ekki mót eða ílát klætt með smjörpappír geturðu einfaldlega hellt súkkulaðinu á pönnu og geymt það í kæli þar til það er stíft. Þegar það er orðið stíft geturðu skorið það í bita.

- Hálfsætt súkkulaði gert með ósykruðu súkkulaði mun hafa örlítið beiskt bragð en hálf sætt súkkulaði gert með mjólk eða dökku súkkulaði.