Er hægt að skipta kókódufti út fyrir súkkulaðisósu?

Þó að kakóduft og súkkulaðisósa séu bæði súkkulaðibragðbætt innihaldsefni, þá er ekki hægt að skipta þeim út í uppskriftum. Kakóduft er fast, þurrt innihaldsefni úr möluðum kakóbaunum en súkkulaðisósa er fljótandi, sæt sósa úr bræddu súkkulaði, sykri og öðrum hráefnum.

Kakóduft er notað til að bæta súkkulaðibragði og lit í bakaðar vörur og aðra eftirrétti, og það er einnig algengt innihaldsefni í heitu kakói. Súkkulaðisósa er aftur á móti notuð sem álegg fyrir eftirrétti, eins og ís eða kökur, eða sem dýfingarsósa fyrir ávexti eða kringlur.

Vegna mismunandi forms og samkvæmis er ekki hægt að skipta kakódufti og súkkulaðisósu út fyrir hvort annað í uppskriftum án þess að breyta áferð og bragði lokaafurðarinnar. Ef þú vilt bæta súkkulaðibragði við uppskrift sem kallar á kakóduft geturðu prófað að nota brætt súkkulaðispæni í staðinn. Ef þú vilt nota súkkulaðisósu í staðinn fyrir kakóduft þarftu að stilla magn fljótandi hráefna í uppskriftinni í samræmi við það.