Skipta súkkulaði og sykri út fyrir hálfsætt súkkulaði?

- Bitursætt súkkulaði inniheldur venjulega um það bil 35% kakóþurrefni, en hálfsætt súkkulaði inniheldur um það bil 55% kakóþurrefni.

- Þessi munur á kakóþurrefnisinnihaldi þýðir að súkkulaði er sterkara súkkulaðibragð og minna sætt en hálfsætt súkkulaði.

- Þess vegna, þegar þú skiptir hálfsætu súkkulaði út fyrir beiskt súkkulaði, þarftu að bæta sykri við uppskriftina til að vega upp á móti sætleikamuninum.

Magn sykurs sem þú þarft að bæta við er mismunandi eftir uppskriftinni sem þú ert að gera, en góð þumalputtaregla er að bæta við um 1/4 bolla af sykri fyrir hverja 6 aura af hálfsætu súkkulaði sem þú notar .

Hér eru nokkur ráð til að skipta út hálfsætu súkkulaði fyrir beiskt súkkulaði :

- Notaðu hágæða hálfsætt súkkulaði. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að lokaafurðin hafi gott súkkulaðibragð.

- Smakkaðu súkkulaðinu áður en þú bætir sykri við. Sumt hálfsætt súkkulaði er nú þegar frekar sætt, svo þú þarft kannski ekki að bæta við eins miklum sykri og þú heldur.

- Bætið sykrinum smám saman út í. Þetta mun hjálpa þér að forðast of sætu súkkulaðið.

- Prófaðu súkkulaðið áður en þú notar það í uppskrift. Þetta mun hjálpa þér að ganga úr skugga um að súkkulaðið hafi æskilegt sætleikastig.

Mundu að markmiðið er að búa til súkkulaði sem bragðast svipað og bitursætt súkkulaði, svo þú gætir þurft að stilla magn sykurs sem þú bætir við eftir persónulegum óskum þínum.