Hvernig tekur maður sætleikann úr bökuðum baunum?

- Skoið baunirnar áður en þær eru eldaðar. Þetta getur fjarlægt hluta af sykri og sterkju úr baununum, sem mun hjálpa til við að draga úr sætleikanum.

- Bættu við smá sýrustigi. Þetta getur hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleika baunanna. Sumir góðir valkostir eru að bæta við ediki, sítrónusafa eða tómatsósu.

- Notaðu litlar sykurbaunir. Sumar tegundir bakaðar bauna innihalda lægri sykur en aðrar. Ef þú ert að leita að minna sætum valkosti, vertu viss um að athuga merkimiðann áður en þú kaupir.

- Bætið við smá salti. Salt getur hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleika baunanna. Gættu þess þó að salta ekki of mikið því það getur valdið beiskt bragð af baununum.

- Notaðu þurrkaðar baunir í staðinn fyrir niðursoðnar baunir. Þurrkaðar baunir eru minna unnar og innihalda almennt minni sykur en niðursoðnar baunir.

- Eldið baunirnar í lengri tíma. Þetta mun hjálpa til við að draga úr sætleika baunanna með því að brjóta niður sykurinn.