Hvaða ár var gerður ís?

Fyrsti ísinn var búinn til í Kína þegar árið 2000 f.Kr. á Shang-ættinni. Þessi eftirréttur var gerður með blöndu af mjólk, þungum rjóma, sykri og bragðefnum eins og ávöxtum og kryddi. Blandan var síðan fryst í blöndu af snjó og salti sem virkaði sem kælivökvi. King Tang notaði ís sem fluttur var frá fjöllunum og blandaði honum saman við ávaxtasafa til að búa til kælandi eftirrétt. Um 618 f.Kr. naut Taizong keisari af Tang-ættinni „perufrost“, frosinni mjólkurafurð. Marco Polo flutti ávaxtaís til Evrópu frá austri á 13. öld. Síðar á 16. öld kynnti ítalska Catherine de’ Medici ís (sorbetto) til Frakklands þegar hún giftist Henry, hertoganum af Orleans. Ís var gerður og neytt af aðeins þeim ríkustu í fyrstu.