Hvaða súkkulaðitegund bráðnar hraðast?

Dökkt súkkulaði hefur hærra hlutfall af kakóföstu efni en mjólkursúkkulaði eða hvítt súkkulaði, sem þýðir að það inniheldur minna af sykri og fitu. Þetta gerir það líklegra til að bráðna, þar sem sykur og fita hjálpa til við að halda súkkulaðinu föstu við stofuhita.