Geturðu notað annan valkost en hvítt edik í súkkulaðiköku?

Þó að hvítt edik sé algengt innihaldsefni í súkkulaðikökuuppskriftum, þá er hægt að nota aðra valkosti. Hér eru nokkrir valkostir:

Sítrónusafi :Sítrónusafi bætir lúmskur tóni við súkkulaðiköku og hægt er að nota hann sem beinan stað fyrir hvítt edik. Notaðu sama magn af sítrónusafa og þú myndir nota hvítt edik.

Eplasafi edik :Eplasafi edik hefur aðeins sætara og flóknara bragð en hvítt edik og getur aukið dýpt bragð í súkkulaðiköku. Notaðu sama magn af eplaediki og þú myndir nota hvítt edik.

Súrmjólk :Smjörmjólk bætir súkkulaðiköku fyllingu og raka og er einnig hægt að nota í staðinn fyrir hvítt edik. Notaðu sama magn af súrmjólk og hvítt edik.

Venjuleg jógúrt :Hægt er að nota hreina jógúrt í staðinn fyrir hvítt edik í súkkulaðiköku til að bæta við raka og fyllingu. Notaðu sama magn af venjulegri jógúrt og þú myndir nota hvítt edik.

Kaffi :Hægt er að nota kaffi í staðinn fyrir hvítt edik í súkkulaðiköku til að auka súkkulaðibragðið. Notaðu sama magn af brugguðu kaffi og þú myndir nota hvítt edik.

Það er athyglisvert að þó að hægt sé að nota þessa kosti til að skipta um hvítt edik, gætu þeir breytt bragði og áferð súkkulaðikökunnar lítillega. Tilraunir og bragðpróf geta verið nauðsynlegar til að ná tilætluðum árangri.

Hér er dæmi um súkkulaðikökuuppskrift sem notar sítrónusafa í staðinn fyrir hvítt edik:

Hráefni:

* 1 3/4 bollar alhliða hveiti

* 3/4 ​​bolli ósykrað kakóduft

* 1 1/2 tsk lyftiduft

* 1 1/2 tsk matarsódi

* 1 tsk salt

* 2 bollar sykur

* 1/2 bolli jurtaolía

* 2 stór egg

* 1 bolli vatn

* 1/4 bolli sítrónusafi

* 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Smyrjið og hveiti tvö 9 tommu kringlótt bökunarform.

2. Hrærið saman hveiti, kakódufti, lyftidufti, matarsóda og salti í meðalstórri skál.

3. Þeytið saman sykur, olíu, egg, vatn, sítrónusafa og vanilluþykkni í stórri skál þar til það er slétt.

4. Bætið þurrefnunum saman við blautu hráefnin og þeytið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

5. Skiptið deiginu á milli tilbúnu bökunarformanna og bakið í 25-30 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Látið kökurnar kólna alveg áður en þær eru settar í frost.

Þessi uppskrift skilar sér í raka og súkkulaðiríka köku með lúmskum keim frá sítrónusafanum.