Konfekt af súkkulaði og ganache rykað með kakódufti?

Hráefni:

- 1 bolli þungur rjómi

- 1 pund bitursætt súkkulaði, smátt saxað

- 1/4 bolli kakóduft

Leiðbeiningar:

1. Látið rjómann sjóða við meðalhita í meðalstórum potti. Takið af hitanum og bætið söxuðu súkkulaðinu út í. Látið standa í 5 mínútur, hrærið síðan þar til súkkulaðið er bráðið og slétt.

2. Hellið súkkulaðiblöndunni í skál og kælið í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða yfir nótt.

3. Þegar þú ert tilbúinn til að bera fram skaltu nota litla skeið eða hendurnar til að rúlla súkkulaðiblöndunni í 1 tommu kúlur. Settu kúlurnar á bökunarpappírsklædda ofnplötu.

4. Geymið trufflurnar í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en þær eru bornar fram.

5. Stráið trufflurnar með kakódufti áður en þær eru bornar fram.