Kökuuppskriftin mín kallar á frosin jarðarber í sírópi sem selst ekki lengur. Ég finn bara með sykri. Hvaða staðgengilssíróp?

---

Hráefni:

* 2 bollar (500 g) jarðarber, afhýdd og skorin í sneiðar

* 1/2 bolli (100g) kornsykur

* 2 matskeiðar (30ml) vatn

* 1 matskeið (15 ml) sítrónusafi

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman jarðarberjum, sykri og vatni í meðalstórum potti.

Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til jarðarberin hafa mýkst og safinn sleppt.

3. Takið af hitanum og hrærið sítrónusafanum saman við.

4. Látið kólna alveg fyrir notkun.

Ábendingar:

- Til að fá þykkara síróp, látið malla í nokkrar mínútur lengur.

- Til að fá sléttara síróp, síið í gegnum fínmöskju sigti áður en það er notað.