Hver eru önnur gerð af kökum?

Það eru ýmsar gerðir af kökum fyrir utan croissant, dönsk og laufabrauð. Hér eru nokkrar aðrar algengar tegundir af kökum:

1. TERTUR OG QUICHES:

- Tertur eru með sætabrauðsskorpu sem er fyllt með sætum eða bragðmiklum fyllingum, svo sem ávöxtum, vanilöngu eða grænmeti og kjöti ef um quiches er að ræða.

2. ECLAIRS OG PROFITEROLES:

- Eclairs eru aflangt bakkelsi með choux sætabrauðsskel fyllt með rjóma og toppað með súkkulaðigljáa. Profiteroles eru svipaðar en minni og venjulega fylltar og bornar fram á margvíslegan hátt.

3. KÖKUR OG KÖKUR:

- Kökur eru sætir bakaðir eftirréttir sem koma í ýmsum bragði og formum, þar á meðal lagkökur, svampkökur og ostakökur. Bollakökur eru kökur í einstaklingsstærð settar fram í muffinsformum.

4. kleinuhringir:

- Kleinuhringir eru djúpsteikt deigsbrauð, oft húðuð með sykri, gljáa eða frosti og geta haft mismunandi fyllingar eða álegg.

5. KÖKUR:

- Smákökur eru litlar, sætar góðgæti úr deigi og innihalda oft hráefni eins og súkkulaðiflögur, hnetur, rúsínur eða þurrkaða ávexti.

6. BROWNIES:

- Brúnkökur eru ferhyrndar eða ferhyrndar kökur sem byggjast á súkkulaði sem eru þekktar fyrir flókna áferð og eru venjulega skornar í hæfilega stóra bita.

7. SKONS:

- Skonsur eru bresk kökur úr blöndu af hveiti, smjöri, sykri og lyftidufti. Þeir eru oft bornir fram með rjóma og sultu.

8. CANNOLIS:

- Cannoli eru ítalskar sætabrauðsskeljar fylltar með sætri og rjómafyllingu, venjulega úr ricotta osti, sykri og bragðefnum.

9. VELTA:

- Velta er bakkelsi sem er búið til með því að brjóta deig yfir fyllingu eins og ávexti eða osta. Þær eru oft bakaðar og stundum djúpsteiktar.

10. PALMIERS:

- Palmiers eru frönsk kökur úr laufabrauði sem er brotið saman og mótað til að líkjast pálmablaði. Þeir eru þekktir fyrir stökka og flökta áferð.

11. STRUDEL:

- Strudel er tegund af sætabrauði sem er upprunnið í Austur-Evrópu. Það samanstendur af þunnu, teygðu deigi fyllt með ýmsum fyllingum eins og eplum, osti eða valmúafræjum og er síðan rúllað upp og bakað.

12. PIE:

- Bökur eru bakaðar kökur með sætabrauðsskorpu og fyllingu, sem geta verið sætar, eins og ávextir, eða bragðmiklar, eins og kjöt eða grænmeti.

13. BISCOTTI:

- Þetta eru ítalskar möndlukökur, oft bakaðar tvisvar fyrir aukna stökku, og koma í ýmsum bragðtegundum, þar á meðal anís og súkkulaði.