Úr hverju er ís búinn til?

Ís er frosinn eftirréttur sem venjulega er gerður með mjólkurvörum, svo sem mjólk og rjóma, og oft blandaður með bragði og sætuefnum. Helstu innihaldsefni ís eru:

- Mjólk og/eða rjómi:Þetta er grunnurinn fyrir ísinn og gefur honum rjóma áferðina.

- Sykur:Þessu er bætt við fyrir sætleikann.

- Bragðefni:Þetta getur innihaldið mikið úrval af innihaldsefnum, svo sem ávöxtum, hnetum, súkkulaði, kaffi og kryddi.

- Stöðugleikaefni:Þetta er notað til að koma í veg fyrir að ísinn verði ískaldur eða kornóttur. Þau eru venjulega unnin úr jurtabundnu gúmmíi, svo sem guargúmmíi eða xantangúmmíi.

- Fleytiefni:Þetta hjálpar til við að blanda innihaldsefnunum saman og búa til slétta áferð. Þau eru venjulega unnin úr lesitíni, sem er náttúrulegt efnasamband sem finnst í eggjarauðum.