Hvað er hægt að nota í staðinn fyrir krem?

1. Mjólk og smjör:

- Til að fá meira bragð og áferð skaltu blanda saman jöfnum hlutum af mjólk og bræddu smjöri. Þessi blanda skapar rjómalaga samkvæmni og bætir við smá fitu, sem gerir það að verkum að hún hentar fyrir sósur, súpur og bökunaruppskriftir.

2. Jógúrt:

- Venjuleg jógúrt getur verið hollari valkostur við rjóma í sósum og dressingum. Sýrleiki þess kemur vel í jafnvægi við önnur bragðefni og gefur gott magn af próteini.

3. Sýrður rjómi:

- Sýrður rjómi er góður staðgengill fyrir rjóma í ídýfur, sósur og bakkelsi. Það býður upp á örlítið bragðmikið bragð og þykkt samkvæmni.

4. Hálft og hálft:

- Hálft og hálft, blanda af jöfnum hlutum mjólk og rjóma, má nota sem léttari staðgengill fyrir rjóma. Það virkar vel í uppskriftum þar sem óskað er eftir hóflegu ríkidæmi.

5. Kókoskrem:

- Kókosrjómi, sem fæst með því að blanda kókoshnetukjöti saman við vatn, gefur ríka og rjómalaga áferð. Það bætir við suðrænum bragði og er almennt notað í asískri matargerð og vegan uppskriftum.

6. Cashew krem:

- Cashew krem ​​er búið til með því að blanda bleytum kasjúhnetum saman við vatn. Það hefur hlutlaust bragð og má nota í sósur, súpur og eftirrétti.

7. Möndlumjólk:

- Möndlumjólk er valkostur úr plöntum sem hægt er að nota í stað rjóma í mörgum uppskriftum. Það er góður kostur fyrir vegan og laktósafrí mataræði.

8. Þungur þeyttur rjómi valkostir:

- Fyrir uppskriftir sem krefjast mikils þeytts rjóma skaltu íhuga að nota kókosrjóma, þeytta kókosmjólk eða þeyttan sojarjóma í staðinn. Þetta veitir svipaða samkvæmni og ríkidæmi.

9. Uppgufuð mjólk:

- Uppgufuð mjólk er óblandað form mjólkur sem hefur verið fjarlægður umtalsvert af vatni. Það getur verið rjómalöguð viðbót við sósur, custards og eftirrétti.

10. Rjómaostur:

- Prófaðu að nota mildan rjómaost til að fá þykkari og sterkari staðgengill. Það virkar vel í pastarétti, quiches og frostings.

11. Silken Tofu:

- Silki tofu, þegar það er blandað, getur veitt rjóma áferð í súpur, smoothies og sósur.

12. Arrowroot eða Cornstarch slurry:

- Til að þykkja sósur og súpur skaltu búa til slurry með því að blanda örlitlu magni af örvarót eða maíssterkju saman við vatn og bæta því við uppskriftina á meðan þú hrærir.

13. Ólífuolía og vatn:

- Blanda af ólífuolíu og vatni, fleyti saman, getur verið léttari staðgengill fyrir rjóma í ákveðnum uppskriftum, sérstaklega dressingum.

14. Vegan Creamer:

- Fyrir valmöguleika sem ekki eru mjólkurvörur skaltu íhuga að nota rjóma úr plöntum eða vegan rjóma.

Þegar skipt er um rjóma, hafðu í huga að samkvæmni og bragð getur verið mismunandi eftir valinu. Stilltu magnið sem notað er í samræmi við óskir þínar og æskilega áferð uppskriftarinnar.