Hvaða eftirrétti borðuðu konungar og drottningar á miðöldum?

1. Vinsæll eftirréttur á miðöldum, þessi réttur er búinn til með möluðum hrísgrjónum eða möndlum og var borinn fram sem þykkt og rjómakennt sælgæti.

Frumenti :

2. Eftirréttur eins og búðingur úr hveiti eða byggi, hann var oft bættur með kryddi og hunangi til að bæta sætleika og bragði.

Posset :

3. Heitur, mjólkurkenndur drykkur venjulega blandaður með víni eða öli og þykkt með eggjarauðum, posset var hughreystandi skemmtun sem miðalda aðalsfólk notið.

Tertur :

4. Þó sætabrauð eins og við þekkjum það í dag hafi verið frekar sjaldgæft á miðöldum voru tertur vinsælar, með fyllingu úr ávöxtum eins og eplum eða berjum og skorpu úr hafraköku.

Húnangskökur :

5. Þar sem sykur var afar sjaldgæfur og dýr á þessum tímum var hunang mikið notað sem sætuefni. Hunangskökur voru algengt eftirlæti, þar sem hunang var blandað saman við hveiti, kryddi og stundum þurrkuðum ávöxtum til að búa til sæta, raka köku.

Sósaðir ávextir :

6. Ávextir voru oft varðveittir og sættir með því að sjóða þá í sykursírópi eða hunangi. Sætir ávextir buðu upp á sætleika og nutu sérstaklega þeirra sem höfðu efni á kostnaðinum.

Sætur búðingur :

7. Puddingar voru vinsælir eftirréttaréttir, oft búnir til með blöndu af korni eins og hrísgrjónum, höfrum eða hveiti, þykkt með brauðrasp og bragðbætt með hunangi, þurrkuðum ávöxtum og kryddi.

Marsipan :

8. Evrópskt kóngafólk á miðöldum byrjaði að njóta þessa innflutnings frá Mið-Austurlöndum á 13. öld. Gert með möndlumjöli, sykri og oft bragðbætt með rósavatni, marsípan var lúxus eftirréttur sem yfirstéttin naut.

Þægindi :

9. Þessar örsmáu, sælgætishúðuðu hnetur eða fræ voru sætt nammi sem náði hylli meðal kóngafólks frá miðöldum. Undirbúningur þeirra krafðist vandaðs ferlis með mörgum sykurhúðum, sem leiddi af sér dýrindis og skrautlegt sælgæti.

Kryddvín og mjöður :

10. Þótt það væri ekki beint eftirréttur, voru sykruð og krydduð vín, eins og glögg eða mjöður, vinsælir drykkir sem oft var notið undir lok máltíðar og þóttu sérstakt góðgæti.