Er hægt að búa til sýrðan rjóma úr ferskum rjóma?

* 1 bolli þungur rjómi

* 1/4 bolli súrmjólk

Leiðbeiningar

1. Látið rjómann sjóða við meðalhita í meðalstórum potti.

2. Takið pottinn af hellunni og látið kólna í 5 mínútur.

3. Hrærið súrmjólkinni saman við og blandið vel saman.

4. Lokið pottinum með loki og látið standa við stofuhita í 8-12 klukkustundir, eða þar til kremið hefur þykknað og súrnað.

5. Kælið sýrða rjómann í að minnsta kosti 4 klukkustundir fyrir notkun.

Ábendingar

* Til að tryggja að sýrði rjóminn þykkni almennilega skaltu nota ferska súrmjólk og þungan rjóma.

* Ef þú ert ekki með súrmjólk við höndina geturðu búið til þína eigin með því að bæta 1 matskeið af sítrónusafa eða hvítu ediki út í 1 bolla af mjólk og láta það standa við stofuhita í 10 mínútur.

* Þú getur líka bætt bragðefnum við sýrða rjómann þinn, eins og kryddjurtir, krydd eða ávexti.

* Sýrður rjómi geymist í allt að 2 vikur í kæli.