Hvað er eiginlega í búðingi?

Pudding er réttur sem hægt er að búa til úr ýmsum hráefnum, en hann inniheldur venjulega mjólk, sykur, egg og maíssterkju eða hveiti. Önnur algeng innihaldsefni eru smjör, vanilluþykkni og bragðefni eins og súkkulaði, ávextir eða hnetur.

Mjólkin og sykurinn eru hituð saman þar til sykurinn leysist upp. Síðan er maíssterkju eða hveiti bætt út í til að þykkja blönduna. Eggin eru þeytt og síðast bætt út í blönduna. Síðan er búðingurinn soðinn þar til hann þykknar og loftbólur.

Hægt er að bera fram búðinginn heitan eða kaldan, og hann má toppa með ýmsum hráefnum, svo sem þeyttum rjóma, ís eða ávöxtum.

Hér er ítarlegri listi yfir innihaldsefnin sem eru venjulega að finna í búðingi:

* Mjólk: Mjólk er aðal innihaldsefnið í búðingi. Það gefur fljótandi grunninn fyrir búðinginn og hjálpar til við að gefa honum rjómalaga áferð.

* Sykur: Sykri er bætt við búðinginn til að sæta hann. Magn sykurs sem er bætt við mun vera mismunandi eftir því hvaða sætleika er óskað.

* Egg: Eggjum er bætt við búðinginn til að hjálpa til við að þykkna hann og gefa honum ríkulegt bragð. Eggin eru þeytt áður en þau eru sett í búðinginn sem hjálpar til við að blanda lofti inn í blönduna og gerir hana létta og loftkennda.

* Maissterkja eða hveiti: Maíssterkja eða hveiti er notað til að þykkja búðing. Maíssterkja er hvítt duft sem er búið til úr maís. Hveiti er duft sem er búið til úr hveiti.

* Smjör: Smjöri er bætt við búðinginn til að gefa honum ríkulegt bragð. Smjörið er brætt áður en það er bætt út í búðinginn.

* Vanilluþykkni: Vanilluþykkni er bætt við búðinginn til að gefa honum sætt, rjómabragð.

* Brógefni: Bragðefni eins og súkkulaði, ávexti eða hnetur er hægt að bæta við búðinginn til að gefa honum margs konar bragð.

Pudding er fjölhæfur réttur sem hægt er að njóta á marga mismunandi vegu. Það er hægt að bera fram sem eftirrétt, snarl eða morgunmat. Það er líka vinsælt innihaldsefni í öðrum eftirréttum, svo sem bökur, kökur og ís.