Að segja að fudge þykknar eins og það situr er að hluta rétt, en það er ekki allt saga. Hin fullkomna Fudge samkvæmni kemur úr blöndu við hitun, kælingu, og högg eða hrærslu. Fylgdu uppskrift og elda fudge þar til það nær rétt hitastig, sem lesa með nammi hitamæli. Þá fjarlægja það úr hita og láta það standa þar til hún er bara volgur. Byrja hræra það með skeið þegar það er lægra en 120 gráður Fahrenheit til að tryggja að það helst slétt og Rjómalöguð. Halda áfram að berja það þar til gljáandi dvína útliti og það gerist þykkari. Eftir að gljáa er farinn, mun það byrja að harðna. Þetta er þegar þú hella því í pönnu til að leyfa því að klára herða.
Herbergi til Villa sækja

Það er ekki óalgengt að nýliði Fudge aðilar að skipta sér upp tímasetningu, en allt er ekki tapað í þessum aðstæðum. Ef fudge helst grainy eða nær ekki að harðna, setja það aftur í hreina pott með smá heitu vatni og elda það aftur þangað til það nær viðkomandi hitastig. Notaðu bil helmingur the magn af heitu vatni eins og the magn af vökva sem er í upprunalegu uppskrift. Þá endurtaka ferlið og reyna að fá tímasetningu hægri.
Undirbúningur sækja

Undirbúningur er lykillinn að því að fá fudge að þykkna og ná rétta samkvæmni. Mál öllum innihaldsefnum þínum á undan sinni, og halda skeiðar, saucepans og annan búnað tilbúinn til að fara svo þú þarft ekki að tefja ferlið sem þú leitar að þeim. Notaðu uppskrift sem hefur afrekaskrá af velgengni, og fylgja henni nákvæmlega.
Sækja Tilbrigði sækja

Þegar þú hefur valdi á þykknun stigi og hafa Brownie-gerð vinna niður, tilraun með tilbrigðum. Bæta hnetur, marshmallows, rúsínum eða rifnum kókos rétt áður en hella því út í pönnu til að herða. Fella minna dæmigerð efni, svo sem augnablik kaffi eða hnetusmjör, eða koma upp með eigin sköpun þína.