Er hægt að búa til fudge með kakódufti?

- 1 1/2 bollar kornsykur

- 1/4 bolli ósykrað kakóduft

- 1/4 tsk salt

- 1 bolli þungur rjómi

- 2 matskeiðar ósaltað smjör, skorið í litla bita

- 1 tsk vanilluþykkni

- 1/4 tsk rjómi af tartar

Leiðbeiningar:

1.) Klæðið 8x8 tommu bökunarform með smjörpappír.

2.) Þeytið saman sykurinn, kakóduftið og saltið í meðalstórum potti.

3.) Bætið þungum rjómanum og smjörinu í pottinn og látið suðuna koma upp við meðalhita og hrærið stöðugt í.

4.) Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til blandan hefur þykknað örlítið og hjúpar bakið á skeið.

5.) Takið af hitanum og hrærið vanilluþykkni og vínsteinsrjóma saman við.

6.) Hellið fudgeinu í tilbúna pönnuna og látið það kólna alveg við stofuhita í nokkrar klukkustundir, eða þar til það er stíft.

7.) Skerið í ferninga og berið fram.