Hvernig losna ég við kekki í mauki

1. Byrjaðu á góðum kartöflum. Veldu kartöflur sem eru sterkjuríkar og dúnkenndar, eins og Russet eða Yukon Gold kartöflur.

2. Afhýðið og skerið kartöflurnar í jafnstóra bita. Þetta mun hjálpa þeim að elda jafnt og koma í veg fyrir að þeir verði kekktir.

3. Sjóðið kartöflurnar þar til þær eru mjúkar. Þetta getur tekið 10-15 mínútur, fer eftir stærð kartöflunnar.

4. Tæmdu kartöflurnar og láttu þær standa í nokkrar mínútur. Þetta mun leyfa umframvatninu að renna af og koma í veg fyrir að kartöflurnar verði vatnskenndar.

5. Stappaðu kartöflurnar þar til þær eru sléttar. Notaðu kartöflustöppu, hrísgrjónavél eða rafmagnshrærivél til að stappa kartöflurnar þar til þær eru kekkjalausar.

6. Bætið mjólk og smjöri við kartöflurnar. Byrjið á smá mjólk og smjöri og bætið svo smám saman við þar til þú nærð æskilegri þéttleika.

7. Kryddaðu kartöflurnar með salti, pipar og öðru kryddi sem óskað er eftir.

8. Berið fram kartöflumúsina heita.

Hér eru nokkur ráð til að koma í veg fyrir kekki í kartöflumús:

* Notaðu sterkjuríkar kartöflur.

* Skerið kartöflurnar í jafnstóra bita.

* Sjóðið kartöflurnar þar til þær eru mjúkar.

* Tæmið kartöflurnar og látið standa í nokkrar mínútur áður en þær eru stappaðar.

* Maukið kartöflurnar þar til þær eru orðnar sléttar.

* Bætið mjólk og smjöri smám saman út í.

* Kryddið kartöflurnar með salti, pipar og öðru kryddi sem óskað er eftir.

* Berið kartöflumúsina fram heita.