Hvernig gerir þú Guyanese Fuge?

- 2 bollar af klofnum gulum ertum

- 1 bolli af soðnum hrísgrjónum

- 1 bolli af kókosmjólk

- 1 bolli af kjúklinga- eða grænmetiskrafti

- 2 matskeiðar af jurtaolíu

- 2 hvítlauksrif, söxuð

- 1/2 tsk af möluðu kúmeni

- 1/2 tsk malað kóríander

- 1 teskeið af túrmerikdufti

- 1 tsk af rauðum piparflögum

- Salt eftir smekk

- Svartur pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíuna yfir meðalhita í stórum potti.

2. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu.

3. Bætið kúmeni, kóríander, túrmerik og rauðum piparflögum út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót, hrærið stöðugt í.

4. Bætið klofnum ertum, hrísgrjónum, kjúklinga- eða grænmetiskrafti og kókosmjólk út í og ​​látið suðuna koma upp.

5. Lækkið hitann í lágan, lokið á og látið malla í 20 mínútur eða þar til baunirnar eru soðnar og hrísgrjónin mjúk.

6. Kryddið með salti og pipar eftir smekk og berið fram heitt.