Hvernig til að skipta olíu fyrir styttri í Pie skorpu

Óteljandi baka þurrkaðar uppskriftir eru í boði í matreiðslubækur og á Netinu. Sum þessara uppskriftir kalla styttingu, á meðan aðrir þurfa smjör eða smjörlíki. Í klípa, kókos eða jurtaolíu er hægt að nota sem skiptihvarf fyrir uppskrift sem kallar á styttingu. Makaskipti olíu fyrir að stytta getur valdið því að baka skorpu vera minna óstöðug, en það verður samt að koma út af heitu og tilbúinn til að borða. Sækja Hlutur ofni Þú þarft
matarolíu
Butter sækja
Coconut olíu
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta þrennt jurtaolíu fyrir á fjögurra hluta stytta kallað eftir í leiðbeiningunum. Til dæmis, a uppskrift sem kallar 1 bolli styttingu myndi nota 3/4 bolli jurtaolía. Sameina jurtaolíu með þurru hráefni, svo sem hveiti og salti, allt í einu. Samkvæmni deigið mun meira feita og ætti að nota strax eða annars olíu í deigið mun byrja að skilja frá öðru innihaldsefni.
   

2. Bæta 1/2 bolli smjör og 3 /8 bolli kókosolía fyrir hvert 1 bolli styttingu kallað í uppskrift ef þú vilt ekki að skipta jurtaolíu. The kókos olíu og smjör ætti að skera á hveiti og salt ásamt blandara eða hníf.
   

3. Íhuga að auka magn af sykri og eggjum í pie uppskrift til að sporna við þéttari baka skorpu , mælir Thesaurus The Cook. A Pie skorpu með olíu verður greasier en einn gert með styttingu eða smjöri.