Hvernig á að gera eplabaka sem hefur kanill & amp; Múskat

Ef þú elskar ferskt eplabaka, reyna að gera þitt eigið. Heimalagaður eplabaka hefur orðið hefðbundin American eftirrétt, og uppskrift er ólík meðal kokkar. The samlagning af kanil og múskat viðbót sætur bragð af eplum. Þú getur keypt skorpu fyrirfram gert, en ósvikin eplabaka krefst að gera allt frá grunni. Veldu ferskt elda epli frá staðbundnum matvöruverslun birgðir, og nota aðeins besta kanil og múskat kryddi að búa ríkur og flavorful eplabaka. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 ½ bolla allur-tilgangur hveiti glampi ½ bolli jörð möndlur
1 tsk. salt
1 tsk. púðursykur sækja 2 prik ósaltað smjör (skorið í ½-tommu sneiðar)
4 msk. kalt vatn sækja 2/3 bolli sykur sækja ¼ tsk. jörð Allrahanda sækja
1/8 tsk. múskat sækja ½ tsk. kanill sækja 3 £. elda epli (skorið í ¼- ½ tommu þykkur sneiðar) sækja 1 ½ msk. brandy
1 tsk. vanillu þykkni sækja 1 stór egg sækja 1 msk. rjómi sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina hveiti, möndlur, salt og púðursykur í matvinnsluvél. Setja örgjörva í & quot; Pulse & quot; til að blanda efnisþáttunum saman. Bætið smjörinu og áfram pulsing þar til blandan birtist námskeið. Bæta 1 msk. vatn í einu. Halda áfram að púls þar til blandan fer samloðun saman.
   

2. Taktu pie deigið úr matvinnsluvél. Settu deigið á hreint yfirborð, létt falla í hveiti. Aðskilja deigið í tvo jafnvel hluta. Búa tvo hringi á stærð við pie pönnu. Notaðu hendurnar til að búa til diska, eða fletja þá út með veltingur pinna. The smjör mun enn vera áberandi í deigið. Wrap hvert deigið hring í plastfilmu og setja þær í kæli.
   

3. Hitið ofninn í 375 gráður F. Place ofninn rekki þannig að það situr einn þriðja af leiðinni frá botni úr ofninum.
   

4. Bæta við sykur, hveiti, Allrahanda, múskati og kanil í skál. Sigtið þurrefnunum með höndum, og vandlega bæta epli í blöndunni. Gakktu úr skugga um feld allir epli með kryddi. Hellið brandy og vanillu þykkni í blöndunni og hrærið eitt síðasta skipti.
   

5. Fjarlægja einn af deigið hringi frá kæli. Leyfa því að hitna að stofuhita í fimm til 10 mínútur. Stökkva varlega hveiti yfir the toppur af the diskur. Notaðu veltingur pinna til að rúlla hring út að 1/8-tommu þykkur og 12 tommu í þvermál. Bæta hveiti til flötu yfirborði til að halda deigið festist.
   

6. Fold deigið hring í tvennt, vandlega. Settu deigið hringinn í 9-tommu pie disk og línu flipann með miðju pönnu. Þróast deigið hring og ýttu á kant niður á brún baka pönnu.
   

7. Hellið epli fylla inn í baka. Gerðu smá haug í miðju baka með eplum.
   

8. Rúlla út annað deigið hringinn til sömu stærð og sá fyrri. Vandlega snúa það yfir ofan á epli. Klípa deigið hringi saman til að mynda skorpu brún. Snyrta allir umfram deigið og láta ¾ tommu vitundar. Fold deigið undir sjálfu sér.
   

9. Sameina egg eggjarauða og rjóma í skál. Blend bæði efnin saman, og bursta blönduna yfir efsta hluta epli baka. Cut slits í toppi að leyfa gufu að flýja.
   

10. Bakið á eplabaka í 20 mínútur. Draga úr hita að 350 gráður F. Nota álpappír til tjalds skorpuna ef það Browns of fljótt. Bakið í að 20 til viðbótar 45 mínútur eða þar til skorpu verður gullinn brúnn. Leyfa baka að elda á rekki fyrir 1 klukkustund.