Það eru heilmikið af hlutum sem geta haft áhrif hversu lengi baka ætti baka, þar á meðal stærð af baka, tiltekna því að fylla í notkun, að hitastigið á ofn, hæð, og fleira. En umfram allt, mest áríðandi einkennandi er góður af baka sem þú ert bakstur. Mismunandi tegundir af kökunni þurfa mjög mismunandi aðferðir elda og leiðbeiningum. Almennt, flestir bökur er hægt að skipta í þrjá hópa, sem hver um sig Verðskulda eigin skipanna sinna. Þessir hópar eru:. Einstæðar þurrkaðar bökur, kökur með forbökuð skorpu, tvisvar bakaðar bökur og fyllt bökur með bæði efri og neðri skorpu
Einstæðir skorpu Uppskriftir sækja

Uppskriftir fyrir einn skorpu Pie eru oft einfaldasta, sem þeir fela blanda efni, hella honum í óbakaða pie skorpu, og setja þau í ofni. Þetta felur í sér skák baka, og sumir uppskriftir fyrir pecan og svipuðum fyllingum. Fyrir þessa tegund af uppskriftum, ofn hiti mun venjulega vera á milli 375 og 425 gráður, og elda þinn tími verður á bilinu milli 35 mínútur til 1 klukkustund og fimm mínútur.
Forbökuð skorpu sækja < li>

Fyrir mörgum pies, jarðskorpan er aðeins hluti sem raunverulega þarf að baka. Þetta er sérstaklega við um mörg bökur rjóma. Ef þetta er raunin, þá þarftu að baka skorpuna alveg í gegnum áður en þú gerir nokkuð annað. Cover skorpuna í álpappír og baka í 375 gráðu ofn í u.þ.b. 25 mínútur, þá fjarlægja himnur og elda í um annan 10, eða þar til skorpu er djúpt gullinn brúnn. Margir sérfræðingar eins og Ameríku Test Kitchen mælum vega niður tóma skorpu með lóðum baka eða smáaurarnir, til að tryggja að engar loftbólur myndast á matreiðslu ferli.
Tvisvar Bakaðar pies sækja

Næsta skref upp frá alveg forbökuð skorpu eru að hluta bakaðar skorpu. Fyrir þessar kökur, skorpu er bökuð að hluta til, þá er fylla er bætt við og allt baka er bökuð aftur. Byrjaðu á því að ná tóma skorpu í álpappír og vega niður miðstöð með smáaurarnir. Bakið tóm skorpu á 375 í u.þ.b. 25 mínútur. Þá bæta fyllingu þína, og rebake baka þar til alveg tilbúin, yfirleitt í 25 mínútur.
Fyllt Pies sækja

Kannski algengasta tegund baka og mest elskuðu eru þá sem eru með bæði efst og neðst skorpu. Þetta felur í sér allt upp skorpu auk grindurnar-toppur pies. Fyrir þessar bökur, hitastig aftur þarf að vera á milli 375 og 400 fyrir flesta uppskriftir. Matreiðsla sinnum getur verið allt verulega, en flestir uppskriftir kalla milli 45 mínútur og 1 klst, allt eftir stærð baka og fyllingu.
Sækja reiðubúin Vísar sækja

Nei Listi yfir tíma er alltaf alveg pottþéttur, svo það er mikilvægt að þú veist hvernig á að þekkja þegar Pie þín er tilbúin. Fyrsta vísbending er skorpu, sem ætti helst að vera ríkur gullna brúnt lit á bæði efst og neðst (sem þú getur séð með því að nota gler pie disk). The fyllingar af bökur eru svolítið erfiðara að dæma, en það eru sjón Cues hægt er að leita að. Ávöxtur kökur skal almennt vera að bulla; kökur eins grasker og pecan er gert þegar sent setur og hættir jiggling. Sum uppskriftir hægt að prófa fyrir doneness með því að setja tannstöngli í námunda við miðju, sem ætti að koma út nánast hreint þegar baka er tilbúin. Athugaðu sérstaka uppskrift fyrir viðmiðunarreglur, og vera viss um að athuga rækt á síðustu mínútur af suðutíma. Þannig getur þú verið viss um að fá góðan árangur í hvert skipti.