Hvernig bakarðu köku?

Baka köku felur í sér nokkur skref. Hér er almenn leiðbeining um hvernig á að baka tertu:

1. Safnaðu hráefni og búnaði:

- Fyrir bökuskorpuna:alhliða hveiti, salt, sykur, ósaltað smjör, ísvatn

- Fyrir tertufyllinguna:að eigin vali af ávöxtum, sykri, maíssterkju, kryddi (eins og kanil eða múskat)

- Eldhúsverkfæri:blöndunarskálar, mælibollar og skeiðar, kökukefli, bökuplata, bökunarplata, sætabrauðsbursti

2. Gerðu kökuskorpuna:

- Hrærið saman hveiti, salti og sykri í stórri skál.

- Skerið kalt smjörið í litla bita og bætið við hveitiblönduna.

- Notaðu sætabrauðsskera eða tvo hnífa til að skera smjörið í hveitið þar til það líkist grófum mola.

- Bætið við ísvatni, einni matskeið í einu, þar til blandan fer að blandast saman.

- Myndið kúlu úr deiginu, pakkið inn í plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur.

3. Undirbúið bökufyllinguna:

- Þvoið, afhýðið og skerið eða saxið ávexti að eigin vali.

- Blandið ávöxtunum saman við sykur, maíssterkju og kryddi í stórri skál. Hrærið til að blanda vel saman.

4. Settu saman kökuna:

- Forhitið ofninn í hitastigið sem tilgreint er í bökuuppskriftinni.

- Fletjið kælda bökudeigið út á létt hveitistráðu yfirborði í hring sem er nógu stór til að passa bökuplötuna.

- Færið deigið yfir á tertudiskinn og klippið til kantana.

- Fylltu bökuskorpuna með tilbúinni ávaxtafyllingu.

- Ef vill er hægt að vefa grindarræmur af deigi yfir fyllinguna.

5. Bakaðu bökuna:

- Settu bökuna á bökunarplötu til að ná í dropa.

- Bakið bökuna í forhituðum ofni í þann tíma sem tilgreindur er í uppskriftinni.

- Skorpan á að vera gullinbrún og fyllingin á að freyða.

6. Kælið og berið fram:

- Takið bökuna úr ofninum og látið kólna alveg á grind.

- Þegar hún hefur kólnað, berið hana fram við stofuhita eða aðeins kælda.

Mundu að bökunartími og hiti geta verið mismunandi eftir uppskriftinni og ofninum þínum, svo það er mikilvægt að fylgja tilteknum leiðbeiningum. Njóttu heimabökunnar þinnar!