Hvar getur maður fundið uppskriftina að gerð key lime pie?

Hráefni:

Fyrir skorpuna:

- 1 1/2 bollar graham cracker mola

- 1/4 bolli kornsykur

- 6 matskeiðar ósaltað smjör, brætt

Fyrir fyllinguna:

- 4 eggjarauður

- 1 dós (14 aura) sætt þétt mjólk

- 1/2 bolli nýkreistur key lime safi (um 5 lime)

- 1/4 tsk salt

- 1 msk nýrifinn key lime börkur

Fyrir marengs:

- 4 eggjahvítur

- 1/4 tsk rjómi af tartar

- 6 matskeiðar kornsykur

Leiðbeiningar:

1. Búið til skorpuna:

- Hitið ofninn í 350°F (175°C).

- Í meðalstórri skál, blandaðu saman graham cracker mola, sykri og bræddu smjöri.

- Þrýstu molablöndunni í 9 tommu tertudisk og myndaðu jafna skorpu.

- Bakið í 10 mínútur eða þar til þær eru létt gylltar. Látið það kólna alveg.

2. Búið til áfyllinguna:

- Í meðalstórri skál, þeytið saman eggjarauður, þétta mjólk, key lime safa, salt og key lime börk þar til það hefur blandast vel saman.

- Hellið fyllingunni á kælda skorpuna.

3. Bake the Pie:

- Bakið bökuna í 15-20 mínútur eða þar til fyllingin hefur stífnað og ekki lengur kekkt. Látið það kólna í að minnsta kosti 1 klukkustund við stofuhita.

4. Búið til marengs:

- Þeytið eggjahvítur og vínstein í hreina skál þar til mjúkir toppar myndast.

- Bætið sykrinum smám saman út í, einni matskeið í einu, og haldið áfram að þeyta þar til stífir toppar myndast.

5. Bestaðu bökuna með marengs:

- Dreifið marengsnum ofan á kældu bökuna, búðu til þyrlur eða toppa að vild.

6. Brown the marengs:

- Notaðu eldhúskyndla eða grillið á ofninum þínum, brúnaðu marengsinn varlega þar til hann er gullinn.

7. Kældu og berðu fram:

- Kældu bökuna í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt áður en hún er borin fram.

Njóttu dýrindis heimabökuðu Key Lime Pie þinnar!