Af hverju festist pekanbakan við pönnu?

1. Ekki smyrja pönnuna rétt :Áður en pekanbökufyllingunni er hellt á pönnuna er mikilvægt að smyrja allt yfirborðið vel með smjöri eða matreiðsluúða. Passaðu að hylja botninn og hliðarnar á pönnunni til að koma í veg fyrir að bakan festist.

2. Ófullnægjandi matreiðsla :Pekanbaka þarf að baka þar til hún nær réttu þykktinni. Ef bakan er ofelduð getur fyllingin orðið of rennandi og getur fest sig við pönnuna þegar hún er skorin í sneiðar eða borin fram. Gakktu úr skugga um að bakan sé bökuð í samræmi við ráðlagðan tíma og hitastig uppskriftarinnar.

3. Notkun viðbragðsefna :Ákveðnar gerðir af pönnum, eins og óhúðað ál eða kopar, geta hvarfast við innihaldsefnin í pekanbökufyllingunni og valdið því að hún festist. Íhugaðu að nota pönnu sem ekki hvarfast, eins og gler-, keramik- eða eldunaráhöld sem ekki er viðkvæm, til að draga úr líkunum á að festast.

4. Kæling á pönnu :Með því að leyfa pekanbökunni að kólna alveg á pönnunni getur verið líklegra að hún festist. Eftir bakstur, láttu bökuna kólna í nokkrar mínútur áður en þú færð hana varlega yfir á vírgrind til að kólna alveg. Þetta gerir lofti kleift að streyma um kökuna, kemur í veg fyrir þéttingu og dregur úr hættu á að festist.

5. Að skera á meðan það er heitt :Sneiða pekan bökuna á meðan hún er enn heit getur valdið því að fyllingin verður klístruð og hættir til að festast við pönnuna. Bíddu þar til bakan hefur kólnað alveg áður en hún er skorin í hana því það mun hjálpa henni að halda löguninni betur og minnka hættuna á að hún festist.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu komið í veg fyrir að pekanbaka festist við pönnuna og tryggt þér dýrindis, fullkomlega sneiðan eftirrétt.