Er hægt að skilja graskersböku eftir ókælda úti í 45 gráðu veðri?

Það er ekki óhætt að skilja graskersböku eftir ókælda úti í 45 gráðu veðri. USDA mælir með því að kæla graskersbökuna innan tveggja klukkustunda frá bakstri til að koma í veg fyrir vöxt skaðlegra baktería. Jafnvel við 45 gráður á Fahrenheit geta bakteríur enn vaxið á kökunni, valdið skemmdum og aukið hættuna á matarsjúkdómum. Best er að geyma graskersbökuna í kæli þar til hún er tilbúin til framreiðslu og farga afgangum eftir fjóra daga.