Hvað gerir þú ef sítrónu Meruange baka storknar?

Ef sítrónumarengsbakan þín hefur storknað skaltu ekki örvænta! Það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að laga það.

1. Hitið bökuna aftur í heitum ofni.

Þetta mun hjálpa til við að bræða storkna marengs og gera hann létt og loftkenndan aftur. Til að gera þetta skaltu forhita ofninn þinn í 200 gráður á Fahrenheit. Setjið bökuna á bökunarplötu og bakið í 10-15 mínútur, eða þar til marengsinn er orðinn í gegn.

2. Notaðu blástursljós til að karamellisera marengsinn.

Þetta mun gefa henni fallegan gullbrúnan lit og stökka áferð. Til að gera þetta skaltu halda blástursljósi um 6 tommur frá yfirborði marengsins og færa hann fram og til baka þar til marengsinn er jafnbrúnn.

3. Bætið smá þeyttum rjóma eða ís út í bökuna.

Þetta mun hjálpa til við að bæta smá raka og sætleika í bökuna. Til að gera þetta skaltu einfaldlega ausa þeyttum rjóma eða ís á bökuna og bera fram.

Hér eru nokkur ráð til að koma í veg fyrir að sítrónumarengsbakan storki:

* Passaðu að nota fersk egg. Gömul egg geta valdið því að marengsinn verður vatnsmikill og þunnur.

* Þeytið eggjahvíturnar þar til þær verða stífar. Þetta mun hjálpa til við að búa til stöðugan marengs sem mun ekki hrynja.

* Bætið sykrinum smám saman við eggjahvíturnar. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að marengsinn verði kornóttur.

* Bakið bökuna við lágan hita. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að marengsinn ofeldist og verði þurr.

* Látið bökuna kólna alveg áður en hún er borin fram. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að marengsinn hrynji saman.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu búið til fullkomna sítrónumarengsböku í hvert skipti!